ABOUT企業情報

125年の時を越えて受け継がれてきたのは、ショコラづくりの技術だけではありません。
「甘いものは人を笑顔にする」という想いが、世代を超えてショコラティエ マサールのDNAとして息づいています。
ここでは、私たちの歴史、会社の歩み、そして舞台となる６つの店舗をご紹介します。

corporate philosophyショコラを通じて世の中に感動を提供する

「一粒のショコラに感動を宿す。」
ショコラティエ マサールは、ショコラティエという言葉がまだ珍しかった時代から、
“お菓子で人を幸せにする”という信念を胸に歩み続けてきました。
厳選された素材、職人の手仕事、温もりあるおもてなし、
そして「安全・安心・誠実」という創業以来の信条。
これらすべてが、ショコラティエ マサールの“人づくり”と“ブランドづくり”の土台です。
お客様の笑顔を原動力に、これからも北海道から世界へ「心がとける瞬間」を届け続けます。

TRADITION & INNOVATION理念、あゆみ、
そして“おもてなし”

125年の伝統と挑戦を、次の世代へ。
北海道から世界へ、ショコラを通して“感動”を届け続けています。
ショコラティエ マサールの原点と未来を、ぜひ知ってください。

HISTORY挑戦と再生の
ストーリー

私たちの歴史は、常に「挑戦」と「再生」の連続でした。
お菓子づくりを愛する気持ち、そして“新しい価値を生み出したい”という情熱が、
今日のショコラティエ マサールを支えています。
一粒のショコラを生むために積み重ねてきた125年の物語は、
これから働くあなたにとっても、大切なバトンとなるはずです。
1900
札幌の地に「古谷商店」として創業
1925
「フルヤのミルクキャラメル」で製菓業へ転身
1931
伝説の「フルヤのウインターキヤラメル」誕生
1952
古谷製菓株式会社として全国展開
1984
84年の歴史を誇った古谷製菓が惜しまれながら幕を閉じる
1988
パリでの運命的な出会いから「ショコラティエ マサール」創業
2015
二代目・古谷健が代表取締役に就任
NOW
札幌市内4店舗、新千歳空港2店舗を展開
挫折から生まれた新たな夢。
「世界中から選りすぐったカカオと北海道の乳製品を使えば、
本場ヨーロッパにも引けを取らない最高のショコラができる」
その確信が紡いだ、125年続く物語です。

CORPORATE PROFILE地域に根ざし、世界へ広がる

ショコラティエ マサールの強みは、札幌という街に根ざしながらも、
世界基準のクオリティを追求し続けていること。
職人の技、素材へのこだわり、そして人の温もり。
そのすべてが「ショコラティエ ショコラティエ マサール」というブランドの信頼を支えています。
ここで働くことは、ただの“製菓の仕事”ではありません。
“感動を届けるチームの一員”として、未来へ続く物語を一緒に紡いでいくことです。
会社名
株式会社 マサール
（商号：ショコラティエ マサール）
代表者
代表取締役　古谷 健
設立
1988年2月
従業員数
100名
事業内容
高級ショコラ・洋菓子の製造販売
オンラインショップ
https://www.masale.jp/ec/

STORE INFORMATION6つの特別な場所

ショコラティエ マサールが紡ぐ物語は、札幌の街角から新千歳空港まで。
それぞれの店舗には、お客様との出会いを大切にする想いが息づいています。
ここでは、スタッフたちが日々笑顔と香りに包まれて働く、６つの舞台をご紹介します。

本店 ｜ 物語の始まりの地

ショコラティエ マサールの原点であり、ブランドのすべてが集約された場所。
ショコラ・焼き菓子・ケーキ・パフェなど、すべてをゆったりと楽しめる空間です。

【住所】札幌市中央区南11条西18丁目1-30
【営業時間】10:00〜18:00（火曜定休）

札幌三越店 ｜ 伝統と革新の調和

札幌の中心部・三越本館B2F。
1932年開業の老舗百貨店の中で、ショコラティエ マサールのショコラが
新しい出会いを生んでいます。

【住所】札幌市中央区南1条西3丁目8　札幌三越本館 B2F
【営業時間】10:00～19:30　［定休日］札幌三越に準じます

COCONO SUSUKINO店 ｜ 夜の街に灯る、甘い光

複合施設COCONO SUSUKINO 1Fに位置する新店舗。
昼は観光客、夜は大切な時間を過ごす方々にショコラを通して
特別な体験を提供します。

【住所】札幌市中央区南4条西4丁目1番1
【営業時間】10:00～23:00　［定休日］COCONO SUSUKINOに準じます

新千歳空港 出発ロビー店 ｜ 旅立ちと再会に寄り添って

北海道最後の思い出として人気の「北海道生テリーヌ」をはじめ、
旅の記憶を彩るギフトを揃えています。

【住所】千歳市美々　新千歳空港国内線ターミナルビル2F
【営業時間】8:00～20:00

新千歳空港 ゲートラウンジ店 ｜ 旅立ちと再会に寄り添って

北海道最後の思い出として人気の「ソフトクリーム」をはじめ、
旅の記憶を締めくくるギフトを揃えています。

【住所】千歳市美々　新千歳空港国内線ターミナルビル2F
【営業時間】10:00～20:00（イートインラストオーダー19:30、店内ご利用時間は19:45まで）